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Macarons framboise-chantilly
Alors, les macarons… Au-delà du fait que ce soit vraiment très bon, ça représente aussi un petit challenge pâtissier, surtout quand on a mon four. Aussi précis que moi qui joue aux fléchettes. Et mes amis savent que ce n’est PAS un bon indicateur. Bref, c’est aussi beau que bon. Et comme ma gentillesse n’a pas de limite, je veux bien partager la recette. Matériel : Poche à douille Papier sulfurisé Maryse Ingrédients : Pour les coques : 3 blancs d’œuf 60 g de sucre en poudre 120 g de poudre d’amande 150 g de sucre colorant rouge Pour la garniture : 20 cl de crème fleurette une cuillère à soupe…
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Le Trianon
Deux fois que je m’essaye à l’un de mes gâteaux préférés, que j’associe facilement à la période de Noël qui approche : le Trianon. Il faut bien se préparer psychologiquement aux repas gargantuesques, et sympa comme je suis, je me suis dit que j’allais t’aider. Ne me remercie pas. C’est une version relativement simple, pas besoin d’un grand matériel et ça ne te coûtera pas grand-chose non plus. Comme il me parait encore perfectible, il est possible qu’il subisse encore quelques modifications. Mes cobayes vont certainement subir un nouvel assaut de Trianon… Alors, prêt ? Voilà la recette ! Temps de préparation : 1h10 Temps au réfrigérateur : 4h minimum…
